진한 붉은빛 외벽과 네온사인의 강렬한 조화,어둑해지는 하늘 아래 반짝이는 전구들로 텍사스 골목을 걷는 듯한 착각을 일으키게 했다.DEN SMOKE이름처럼 연기 나는 고기 향이 가득 퍼지는 순간, 빨간 문을 여는 그 찰나부터 시작되는 작은 미국 여행~왼쪽 문을 열고 들어가면 이렇게 룸도 있다.단체룸으로 6~10인 가능하며 미리 문의를 해야 한다.예약 마감이 되는 경우가 있어서 나는 몇일 전 네이버로 미리 예약을 하고 방문했다.우리는 오른쪽 문을 열고 들어갔다.여기 보이는 건 텍사스 스타일 바비큐 스모커(smoker)!!아래에 쌓여 있는 건 직화용 장작이고, 13시간 이상의 저온 훈연을 해서, 고기에 깊은 풍미와 훈연향을 입히는 방식의 음식이다.아기용 식탁과 식기 준비를 요청했다. 딸기잼은 아이들만 주는 듯..
